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截至2005年，中国小龙虾养殖总面积为1680万亩，其中稻田虾养殖面积为1261万亩，占75%，超过全国稻渔综合种植面积的4成。 龙虾的养殖面积可能达到2000万亩……。
龙虾是国民餐桌上的爱，也是很多农民摆脱贫困的希望。 但是，在五年的跟踪研究之后，这些数字没有取悦农业专家。 在短期经济效益的驱动下，有些地方盲目扩大水田对虾养殖的规模，扩大沟穴占有率，影响水稻生产，引起粮食安全隐患。
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“在田里养虾”变成了“在虾地里种稻子”
稻渔共生在我国历史悠久。 根据《史记》记载，“古越人”从2000多年前开始就过着“饭稻羹鱼”的自给生活。 2005年，浙江青田稻渔共生系统被联合国粮食农业组织评为世界重要农业文化遗产，是中国第一大农业文化遗产。
近年来，我国稻渔综合栽培发展迅速。 年以来，中国农业科学院资源区划所与辽宁省农业科学院、云南省农业科学院、湖北省农业科学院、长江大学、中国农业大学、上海交通大学、中国科学院精密测量院等科学研究院和大学相关专家联合，调查了中国典型的稻渔综合栽培模式。
研究表明，稻田养蟹、稻田养鸭等稻渔共生模式不仅能去除杂草、防治害虫、培养土壤、改善水质，还能促进水稻的生长。 近年来迅速发展的“稻田养虾”多为非共生模式，对粮食安全、土壤质量和生态环境产生了以下负面效应。
一是压碎基本农田，减少越冬作物的种植面积。 原来排灌条件好，土壤肥力高，可旱作轮作的水田改为稻虾综合种植田，长江中游稻虾主产区1000多万亩养虾稻田中，一半以上来自旱作基本田。
年5月29日，在湖北省潜江市浩口町，收获虾季节的水位明显高于正常水位。
二是影响水稻的生产，有些水稻“播种不收获”。 重虾轻稻在我国稻田虾养殖模式中极为普遍，也有直接用作小龙虾饲料和避难所的现象，而不是水稻种。 提高了小龙虾的产量和捕鱼容易度，部分生产者在稻田里挖了养殖沟进出水路，压缩了水稻的实际种植面积4成以上。
三是长期浸水破坏土壤，威胁“把粮食储藏在地下”的战术安全。 实践表明，干旱轮作是稻田土壤培肥的重要途径，是粮食安全的重要保障。 放弃了种植越冬旱作，每年淹水320天以上。 稻田里虾的饲养年数越长，越不利于土壤健康。
“最令人心痛的是土壤质量的牺牲！ 长期处于灌水状态，土壤健康损害非常大，严重威胁将粮食储藏在地下的粮食安全战术”。 中国农业科学院资源区划所面源污染创新团队首席科学家刘宏斌说。
四是加剧水资源紧张，威胁水环境安全。 专家估计，每亩虾养殖水田的年耗水量比水旱轮作田多600吨到700吨，在某灌区，水田虾养殖大规模无序快速发展引起的用水矛盾和纠纷日益突出。 相当一部分养殖户饵料、肥料投入量大，养殖过程中频繁排水、补水，进一步加剧了水污染。
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按小龙虾养殖“快进按钮”
有些地方水田对虾养殖无秩序快速发展，从“水田对虾养殖”转变为“种虾田稻”，不仅违背了稻渔综合种植“与人争粮、粮食不争土地”的基本基础，而且巨大于绿色农业、优质的快速发展
从年到年，南方5省小龙虾主产区的养殖总面积增加了284%，呈扩张还没有停止的趋势。
长江大学教授朱建强表示，稻田养虾发展迅速，市场陷入不稳定状态。 受收获时间集中、冷贮加工跟不上、自然灾害、消费市场等影响，小龙虾的购买价格在每公斤12元到70元之间大幅度变动，农户必须承担很大的市场风险。
年湖北省水产技术宣传总站的调查显示，只有1/3的虾养殖户能赚钱，最近两三年龙虾的“地板价格”现象越来越明显。 受新冠肺炎疫情的影响，年3月中下旬虾市值每公斤12元，相当于正常年的一半。
年5月，荆州市农业农村快速发展中心、荆州市小龙虾产业协会等机构组成专家小组，经过调查形成了《关于当前荆州市小龙虾产业快速发展的调查报告》，认为年小龙虾价格总体低于2019年 报告指出，不使用“重虾轻稻”，应兼顾稻虾，不要一味追求小龙虾的产量，在水稻生长时间经常灌溉深水，引起稻田人为的湿害，导致水稻严重减产。
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调查房子的底部合理计划
粮食安全是不可突破的基础。 农业部办公厅于2019年发布了《规范稻渔综合种养产业快速发展的通知》，促进了稻渔综合种养产业规范的快速发展。 要尽快调查中国稻田养殖的快速发展状况，制定稻田综合种植计划，对稻渔共生和非共生模式的分类加以措施。
一是调查房子的底部，科学地判断。 结合遥感、无人机航拍和实地调查，尽快调查综合种植水田分布区域与粮食生产功能区域的重复情况，确定经营主体、经营年限、模式类型、沟穴占有率、资源投入和产品生产状况，科学地进行稻渔综合种植的
二是分类对策，稳定粮食增效。 国家和地方政府应当制定政策，支持和吸引农民和新型农业经营主体，根据地方选择水生动物品种，严格执行沟壑占有率在10%以下的规定，禁止在粮食生产功能区增加非共生稻的捕鱼面积。
三是加强计划，科学诱惑。 刘宏斌坚定制定水田综合种植国计划，以“稻渔互利、稳定粮食增收”为指导，在“不与人争粮、不与粮争地”的前提下，科学划分快速发展区和快速发展区，绿色快速发展模式和政策保障备忘录
四是科学技术支持，特别领先。 水稻综合栽培涉及土肥、栽培、植保、水产、育种、生态、环境、经济等学科行业，目前突出了跨学科协同研究不足的问题，将稻渔绿色栽培纳入国家现代农业产业技术体系，在全链开展重要的技术开发
半月谈记者:李斌郭宇靖
